糖精和鸡蛋不能同时,可引起中毒,是真的吗?

2021-09-28
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陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

病情分析:糖精和鸡蛋是不能在一起同食的,因为糖精和鸡蛋会发生反应,从而导致中毒现象发生,两者可以在一起食用胃糖精的主要成分是糖精钠,糖精钠属于芳香族的化合物及苯的衍生物,是一种无营养性的一些甜味剂,鸡蛋加热后,其中的氨基酸破坏了鸡蛋中的氨基酸成分,服用后就会导致死亡的现象,所以鸡蛋与味精是不能在一起食用的。
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