海参怎么吃最有营养？

病情分析：海参是温补品，一年四季都可以补充。从营养的角度来说，煮、炖、凉拌等烹饪方法可以保证海参成分所含的营养不被最大程度破坏，保持海参的原味，操作方法也很简单。总的来说，这些方法最有利于海参自身营养的释放成分。此外，对于儿童和老人或脾胃不好的人，煮小米粥时可以加入海参养胃。