武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:食用生茄子可能导致消化不良、胃痛、腹泻等症状。
2.影响钙质吸收:茄子中含有较多的草酸,长期大量食用有可能会影响钙质吸收,增加结石形成的风险。
3.头晕、恶心:茄子中含有一种成分叫做龙葵碱,如果摄入过量可能会引起头晕、恶心、呕吐、肌肉无力等症状,并有可能对神经系统造成损伤。
4.过敏:对于某些人来说,食用茄子可能会引发过敏反应,如皮疹、瘙痒等症状。
总之,虽然茄子是一种很好的蔬菜,但是如果患有相关疾病或者存在对茄子过敏的情况,最好先咨询医生再决定是否食用。