吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
一是直接食用,即将黑芝麻洗净并炒熟,当做零食或撒在其他食物表面。二是制成芝麻糊,常见做法是将黑芝麻炒香后磨成粉,再与适量水搅拌煮沸。三是加入烘焙食品,如面包、饼干和蛋糕等,以增加口感和营养。四是用于制作调味品,例如黑芝麻糊酱,可以添加到早餐粥或酸奶中。五是做馅料,常用于传统点心如汤圆、月饼等,起到增香的作用。六是做佐料,撒在色拉、燕麦片或米饭上,增添风味和营养价值。