武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:选择富含复合碳水化合物的食物,例如全麦面包、燕麦片、杂粮粥等。这些食物能够提供能量并保持饱腹感。
2.蛋白质:可以从各种来源获取蛋白质,如鸡蛋、牛奶、豆类、坚果等。蛋白质是肌肉和组织的建筑基础,同时也有助于控制食欲。
3.水果和蔬菜:挑选富含维生素和矿物质的蔬菜和水果,例如西红柿、胡萝卜、青菜、橙子、苹果等。这些食物能够提供必要的营养素,并有益于身体健康。
以下是一些常见的营养早餐搭配:
-鸡蛋三明治+牛奶+蔬菜色拉
-全麦吐司+坚果酱+水果色拉
-燕麦片+希腊酸奶+杏仁+蓝莓
-豆浆豆腐花+蔬菜水饺+水果色拉
-杂粮粥+烤香肠+橙汁
当然,这只是一些搭配的例子,可以根据个人口味和需求进行变化。无论如何,营养早餐应该包含上述三类食物,并且要尽量避免过多的糖分和加工食品。