枣夹核桃的营养价值有什么

病情分析：枣夹核桃是一种富含营养的食品，兼具红枣和核桃的多种健康益处。具体来说，枣夹核桃具有以下几方面的营养价值：

1.丰富的膳食纤维：红枣中含有大量的膳食纤维，每100克红枣约含有6.7克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

2.高含量的维生素：红枣富含维生素C，每100克红枣约含有69毫克维生素C，具有抗氧化、增强免疫力和促进铁吸收的作用。红枣还含有维生素B族和维生素A。

3.矿物质的良好来源：红枣和核桃均含有钙、铁、镁、锌等矿物质。每100克红枣约含有90毫克钙、2.1毫克铁；而每100克核桃则含有98毫克钙、2.9毫克铁。这些矿物质对于骨骼健康、血液生成及代谢过程十分重要。

4.优质的植物蛋白：核桃中含有丰富的植物蛋白，每100克核桃约含有15.2克蛋白质，有助于肌肉修复和生长，特别适合素食者补充蛋白质。

5.不饱和脂肪酸：核桃中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸和亚油酸。每100克核桃约含有47.2克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

6.抗氧化成分：红枣和核桃都含有多种抗氧化成分，例如多酚和类黄酮，这些物质能有效抵御自由基的伤害，延缓衰老和减少炎症反应。

虽然枣夹核桃营养丰富，但也含有较高的热量和糖分，对于控制体重和血糖的人群应适量食用。另外，对坚果过敏的人群需避免食用核桃制品，以防过敏反应。