武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酸性食物:秋葵含有较多的黏液物质,与过多的酸性食物如柠檬、醋等一起食用,可能会使其口感变差,但不影响健康。
2.高钙食物:秋葵富含草酸,与高钙食物(如牛奶、乳制品)同食可能形成草酸钙,影响钙的吸收。但在正常饮食中,这种影响微乎其微。
3.药物作用:对某些长期服药的人来说,需要注意秋葵中的某些成分可能会影响药物吸收,例如铁剂。如有特殊情况,应咨询医生。
秋葵一般不会与大多数食物产生明显的不良反应,正常饮食搭配无需特别担心。合理膳食搭配可以最大化地获取各种营养素。