酵母对身体有没有危害

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:酵母通常对身体无害,大多数人可以安全食用。它是一种常见的食品添加剂,广泛用于面包、啤酒和营养补充剂中。某些情况下酵母可能引发健康问题。

1.过敏反应:极少数人可能对酵母过敏。这种情况会引起皮肤瘙痒、肿胀或呼吸困难等症状。

2.消化问题:一些人在摄入高剂量酵母后可能出现腹胀或胃部不适。

3.感染风险:免疫力低下的人群可能在摄入活性酵母后面临感染风险,尤其是在使用益生菌补充剂时。

4.尿酸水平:酵母中含有嘌呤,可能会引发痛风患者尿酸水平升高。

一般来说,普通剂量的酵母不会对健康造成危害,但对于过敏者、免疫系统受损者以及痛风患者需谨慎使用。

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