武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.提供维生素B群:酵母含有丰富的维生素B群,包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B6和维生素B12等。这些维生素对身体的健康非常重要,包括支持神经系统、能量代谢和DNA合成等。
2.促进消化:酵母中含有益生菌,这些益生菌可以帮助增强肠道的健康和促进消化,也可以通过产生酶来协助消化食物,从而提高营养吸收率。
3.改善皮肤:酵母中的维生素B群和蛋白质等物质有助于改善皮肤的健康状态,还可以通过增加肌肤的含水量、增强皮肤弹性和减少皮肤炎症等方面来改善皮肤。
4.增强免疫力:酵母中含有多种营养成分,如β-葡聚糖和核酸等,这些物质能够增强免疫力,还可以通过促进细胞生长和分裂来增加抵御疾病的能力。
总之,酵母对身体有多种好处,包括提供营养、促进消化、改善皮肤和增强免疫力等。具体效果因人而异,在食用前最好先咨询医生或营养师。