酵母发酵面食有啥好处

病情分析：酵母发酵面食有以下好处：

1.提高面食的营养价值：面团经过酵母发酵后，可以降解淀粉质和蛋白质，使其更易被人体吸收利用。同时，酵母发酵还能产生B族维生素、氨基酸等营养物质，增加面食的营养价值。

2.增加口感和口感：酵母发酵可以产生二氧化碳等气体，使面团膨胀发酵，从而使得面食更松软、有弹性。同时，酵母还能影响面团的香味和味道，使其更加美味。

3.促进消化吸收：酵母发酵会产生一些有益菌群，比如乳酸菌等，这些有益菌群可以促进肠道健康，增强身体的免疫力，有助于消化吸收。

2023-09-26