武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁的食物:
红肉:如牛肉、羊肉等,含铁量较高。
动物肝脏:猪肝、鸡肝等是极好的铁来源。
豆类:如扁豆、鹰嘴豆等也富含铁。
2.富含维生素C的食物:
柑橘类水果、草莓、西红柿:有助于促进铁的吸收。
3.富含叶酸的食物:
深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等。
豆类和坚果:含丰富的叶酸。
4.富含维生素B12的食物:
鱼类:鲑鱼、金枪鱼等是良好的来源。
蛋类和奶制品:如鸡蛋、牛奶有助于提供维生素B12。
5.全谷物食品:
燕麦、糙米等全谷物能提供一定的铁和其他营养。
注意饮食时搭配富含维生素C的食物,以提高铁的吸收率,同时避免与牛奶、咖啡等食物同时摄入,因为它们可能影响铁的吸收。保持均衡饮食有助于缓解贫血状况。
