沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全脂牛奶含有较高的脂肪和热量。每100毫升全脂牛奶大约含3.5克脂肪和60卡路里。过量饮用可能导致体重增加,对糖尿病管理不利。
2.牛奶中的乳糖是一种天然糖类,每100毫升牛奶约含5克乳糖。乳糖会在体内转化为葡萄糖,影响血糖水平。糖尿病患者需监控摄入量。
3.全脂牛奶富含钙质、磷、维生素D等营养成分,这些对骨骼健康和免疫功能有益。脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸含量,对心血管健康有潜在风险。
4.相较于脱脂或低脂牛奶,全脂牛奶的胆固醇含量更高。每100毫升全脂牛奶含约14毫克胆固醇,而脱脂牛奶则几乎不含胆固醇。这对糖尿病患者的心血管健康尤为重要。
选择全脂牛奶时,糖尿病患者应控制每日总能量摄入,确保饮食均衡,避免摄入过多的饱和脂肪和糖分。建议搭配其他低糖、高纤维的食品,如蔬菜和全谷物,以维持血糖稳定。