刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物不耐受：一些人可能对肉类中的某些成分不耐受，例如乳糖不耐受者对乳制品中的乳糖无法消化。类似的，某些人对特定的肉类蛋白质或添加剂也可能存在不耐受。
2.食物中毒：肉类如果在储存和处理过程中没有遵循卫生标准，可能会滋生细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可导致急性胃肠炎，症状包括腹泻、呕吐和腹痛。通常这些症状会在进食后几个小时内出现。
3.消化系统疾病：某些消化系统疾病如胆囊炎、胰腺炎或肠易激综合征可能导致摄入高脂肪食物（如肉类）后发生腹泻。这些疾病影响消化系统的正常功能，使得脂肪的消化吸收受到妨碍。
4.饮食习惯的改变：突然增加肉类摄入量可能导致消化系统在短时间内无法适应，从而引起腹泻，尤其是对于长期素食者或低脂饮食者。
如果频繁出现这种情况，建议保持观察并记录饮食习惯和症状，以便于在必要时向医疗专业人员提供详细信息。饮食中的平衡和卫生习惯非常重要，确保食用经过安全处理和保存的肉类能降低此类风险。