武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.荷兰豆富含维生素C,每100克荷兰豆中约含有20毫克维生素C,维生素C是抗氧化剂,能够增强免疫力,帮助身体吸收铁元素,防止孕期贫血。
2.每100克荷兰豆含有约2.8克膳食纤维,膳食纤维有助于预防孕期常见的便秘问题,促进消化系统健康。
3.荷兰豆中的蛋白质含量较高,每100克荷兰豆提供约7.4克蛋白质,蛋白质是胎儿生长发育所必需的营养素,有助于形成胎儿的组织和器官。
4.荷兰豆还含有钙、铁、锌等矿物质,这些营养成分对于孕妇和胎儿的骨骼发育和免疫力提升也非常重要。
在食用荷兰豆时,应注意选择新鲜、无污染的食材,并彻底清洗干净。烹调时建议避免过度油腻或辛辣的做法,以蒸、煮为主,保持荷兰豆的营养成分。适量食用,避免一次性摄入过多,均衡饮食更能保证营养全面。
温馨提醒,任何食物在食用前最好咨询医生,根据个人体质进行合理调整。