武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应的机制:辣椒中的某些成分,如辣椒素,可能会引发免疫系统异常反应。在对这些成分过敏的人群中,即便是少量摄入也可能触发过敏反应。
2.过敏症状:轻度辣椒过敏常表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、红肿等;较严重的过敏可能导致呼吸困难、喉咙肿胀、心跳加快和低血压等症状。
3.过敏性休克:在极少数情况下,过敏反应可发展为过敏性休克,这是一种需要紧急治疗的情况,特征包括呼吸道阻塞、大幅度血压下降以及意识丧失。
4.应对措施:对于已知的食物过敏者,携带肾上腺素自动注射器并了解使用方法非常重要。避免接触过敏原并仔细检查食物标签也是预防措施的一部分。
虽然辣椒过敏导致过敏性休克的概率极低,但不能忽视其潜在危险性。发生严重过敏反应时,立即寻求医疗帮助是至关重要的。