沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血压:玉米粉本身含钠量较低,适量摄入不容易导致高血压。如果在烹饪过程中加入过多盐分,则可能提高血压风险。建议每日钠摄入量不超过2000毫克。
2.血糖:玉米粉的升糖指数中等,意味着其对血糖水平的影响相对温和。对于糖尿病患者,控制总碳水化合物的摄入量和选择低升糖指数食物更为重要。每餐应尽量使碳水化合物摄入均衡,以维持血糖稳定。
3.胆固醇:玉米粉是植物性食品,不含胆固醇。同时,还含有膳食纤维,有助于降低体内胆固醇水平。膳食纤维的推荐日摄入量约为25-30克。
适量食用玉米粉粥不会显著影响血压、血糖和胆固醇,但需注意控制盐分,搭配低升糖指数食物,并保持膳食纤维的充足摄入。
