张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.尿结石的形成与高蛋白饮食有关:尿结石中最常见的是草酸钙结石和尿酸结石,而过量摄入动物性蛋白质会增加尿钙、尿酸浓度,同时降低尿液中的柠檬酸水平,这些变化可能促进结石形成。尽管水煮蛋营养丰富,但不宜长期过量食用。
2.蛋白质摄入的推荐量:健康成年人每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重0.8克至1.2克。如果已有尿结石病史,应遵循医生或营养师的指导,根据具体情况调整蛋白质摄入量。例如,每天食用1-2个水煮蛋通常是安全的,但如果其他高蛋白食物的摄入量较大,需相应减少蛋的数量。
3.饮食与预防措施:尿结石患者还需要多饮水,以稀释尿液并降低结石形成风险。每日建议的饮水量一般在2.5升以上。少吃高盐、高草酸以及高嘌呤的食物,如咸菜、菠菜、动物内脏等,也有助于减少结石复发的可能性。
4.针对不同类型结石的饮食调整:如果为草酸钙结石患者,水煮蛋本身不会直接增加草酸摄入,因此可以适量食用。但对于尿酸结石,需格外注意整体动物蛋白的摄入量,并避免食用含嘌呤高的食物。
尿结石患者可以根据自身情况及医生建议,将水煮蛋合理纳入日常饮食,但需严格控制总蛋白质摄入,同时结合科学饮食习惯降低结石复发的风险。