武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:每100克蜂蜜含约304千卡热量。每天摄入10-30克蜂蜜,提供30-90千卡热量,占每日总热量需求的2-4%。
2.糖分:蜂蜜中含有大约80%的糖类成分。过多摄入可能增加龋齿风险及血糖负担。
3.营养成分:蜂蜜富含维生素、矿物质和抗氧化物质,适量食用可促进健康。
4.特殊群体:1岁以下婴儿不建议食用蜂蜜,以免发生肉毒杆菌中毒。糖尿病患者需谨慎,根据医生建议调整摄入量。
通过合理使用蜂蜜,可使其营养价值最大化,同时避免潜在健康风险。