李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.世界卫生组织于2016年将咖啡从可能致癌物列表中移除,部分原因是缺乏充分证据证明它与癌症风险增加之间存在联系。
2.研究发现,咖啡中的抗氧化剂和其他活性成分可能具有一定的抗癌作用。例如,摄入咖啡可能与一些癌症风险降低相关,如肝癌和子宫内膜癌。
3.饮用过热的咖啡可能会间接增加食管癌的风险,因为高温液体可能损伤食道黏膜,但这并非咖啡本身的作用,而是温度因素。
目前没有明确的数据支持咖啡会导致特定类型癌症,相反,适量消费咖啡甚至可能带来一些健康益处,包括降低某些癌症的风险。在饮用咖啡时建议控制温度,以减少食道损伤带来的潜在风险。
