武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
许多人因为生活节奏快而忽视均衡饮食,导致某些营养素摄入不足。例如,高热量食品中通常缺乏维生素和矿物质,而过度摄入糖分和脂肪可能导致其他重要营养素的缺乏。统计数据显示,全球有约20亿人因饮食不健康而营养不良。
一些人体的消化系统可能无法有效吸收食物中的营养,这可能是由于胃肠道疾病如乳糜泻或克罗恩病等。例如,乳糜泻患者对谷物中的麸质敏感,导致其小肠的绒毛受损,影响营养吸收。
慢性疾病如癌症、糖尿病以及感染性疾病如艾滋病等也会影响身体的营养状态。这些疾病可能增加身体的代谢需求或者直接影响消化和吸收过程。世界卫生组织报告指出,慢性病是营养不良的一个主要风险因素。
饮食结构合理、多样化,关注自身健康状况并及时进行医学检查,是确保身体获得足够营养的重要措施。
