武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆富含维生素和矿物质,其中包括维生素A、维生素C和锌,这些成分对眼睛健康有积极作用。维生素A是视网膜功能所必需的,而维生素C和锌则有助于保护眼部细胞免受损伤。
2.绿豆提供抗氧化剂,如类黄酮和多酚,这些物质能够减少氧化应激,保护眼睛免受自由基的损害。尽管抗氧化剂有潜在的保护作用,但不能直接改善视力。
3.绿豆含有膳食纤维,有助于支持整体健康,促进消化系统功能。这种良好的消化吸收对于维持体内维生素和矿物质平衡以及整体健康状态是重要的。
虽然绿豆对视力没有直接的改善作用,但其提供的营养成分对眼睛健康有积极影响。保持均衡饮食和摄入足够的营养元素,是支持视力健康的一部分。
