武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.扁豆:扁豆具有补脾益气、化湿和中的作用。根据中医理论,脾是运化水湿的重要器官,扁豆通过补益脾胃,可以改善脾胃的功能,从而促进体内湿气的排除。
2.芡实:芡实被视为具有健脾祛湿的功效。它可以帮助体内消除多余的水分,同时增强脾胃功能,使身体更加稳定。
3.制作工艺:扁豆芡实粥的制作过程简单,将适量的扁豆和芡实加水煮熟即可。在烹饪过程中,能够保留两者的营养成分,使其更容易被人体吸收。
作为一种传统的食疗食谱,扁豆芡实粥在日常饮食中合理摄取可以有助于调理体内湿气,但并不能替代专业医疗建议和治疗。如果湿气较重或伴有其他健康问题,建议寻求专业医师的指导和诊断。
