魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维含量:全麦面饼中富含膳食纤维,每100克全麦面粉中约含11-15克纤维。这种纤维有助于延缓消化,提高饱腹感,从而减少进食量。
2.低升糖指数:全麦制品较精制谷物具有较低的升糖指数。升糖指数是衡量食物引起血糖水平上升速度的指标,全麦面饼的这种特性可帮助平稳血糖,有效避免暴饮暴食。
3.营养成分:全麦面饼保留了更多的小麦营养成分,如维生素B族、矿物质(如铁、镁和锌)以及抗氧化剂。这些成分对于维持整体健康和代谢功能至关重要。
4.卡路里控制:相较于白面包或精制面食,全麦面饼的热量相对适中。每100克全麦面粉所制的面饼约含340大卡,合理摄入可帮助控制每日总热量。
在选择全麦面饼时,需注意产品标签,确保其主要成分为全麦而非添加色素或少量全麦粉制成,以真正实现其健康优势。结合均衡饮食与适当运动,才能更好地达到减肥效果。