王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粥的热量:粥通常由米、水制成,热量较低。大约100克普通白米粥仅含有30-50卡路里。加糖、牛奶或其他高热量配料会显著增加卡路里摄入。
2.饱腹感:粥含有较多的水分,可以提供一定的饱腹感,帮助控制餐后总能量的摄入。但与高纤维食物相比,粥的饱腹感持续时间可能较短,因此需要合理安排早餐中的其他食材。
3.营养均衡:单纯喝粥可能导致营养摄入不均衡。在减肥过程中,应搭配适量的蛋白质(如鸡蛋、瘦肉)、健康脂肪(如坚果)和新鲜蔬菜,以确保营养全面,有助于维持基础代谢。
4.血糖控制:粥属于高升糖指数食物,容易使血糖迅速上升并快速下降,可能引发饥饿感。在粥中添加杂粮或豆类,能够降低其升糖指数,改善持久饱腹感。
合理规划早餐时,粥可以作为一种健康的选择,但需注意控制摄入量和搭配其他食材以保证营养需求,同时要留意整体饮食模式和生活习惯对减肥效果的影响。
