唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.不饱和脂肪酸:坚果如杏仁、核桃和开心果含有丰富的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而减少动脉粥样硬化风险。
2.膳食纤维:坚果中含有膳食纤维,能够促进肠道健康,同时有助于调节血糖水平和降低胆固醇。
3.抗氧化物质:许多坚果富含维生素E和植物化合物,这些抗氧化剂可以抵抗体内的氧化应激,保护心血管系统免受损伤。
4.蛋白质:坚果还提供优质蛋白质,是良好的植物性营养来源,可以替代部分动物蛋白摄入,帮助减轻心脏负担。
在食用坚果时需注意控制摄入量,因为坚果的热量较高,每天适量为一小把。同时,应选择未加盐或糖的天然坚果,以避免额外的钠摄入和不必要的热量增加。定期监测身体状况,遵医嘱调整饮食结构对于心肌梗死患者非常重要。