武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保质期标识:临期食品通常指的是接近保质期末端的食品。根据不同品牌和包装的标注,纯牛奶的保质期从几天到数月不等,因此应仔细查看包装上的日期。
2.储存条件:牛奶的保存环境对其品质有重要影响。冷藏温度通常建议保持在4摄氏度左右,以延缓细菌的滋生和营养的流失。在购买时,选择储存在适当冷藏条件下的产品。
3.外观与气味:在饮用之前,检查牛奶的外观和气味。如果出现变色、分层或异味,说明可能已经变质,不宜饮用。
4.营养价值:虽然临期牛奶仍然保持完整的营养成分,但长时间储存可能会导致某些维生素轻微损失。尽量选择新鲜生产的牛奶以获取最佳营养。
5.包装完整性:确保包装没有受损,因为破损可能导致污染,影响饮用安全。
只要在保质期内并遵循正确的储存条件,临期牛奶是可以安全饮用的。注意观察牛奶的外观和气味,避免摄入可能变质的产品。