徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:香椿富含维生素C、胡萝卜素以及矿物质,而茶叶则含有丰富的抗氧化剂如茶多酚,能够帮助抵御自由基。两者结合食用可以为身体提供多种营养。
2.茶叶中的鞣酸:茶叶中含有鞣酸,会影响某些营养素的吸收。香椿中的铁元素可能受到一定程度的抑制,不过这并不显著也不会对健康产生明显影响。
3.消化问题:茶叶中的咖啡因可能导致部分人出现消化不适或胃肠道刺激。同样地,香椿含有较多纤维,如果摄入过多,可能会引发消化不良。因此在饮用茶叶茶和食用香椿时,应关注个体反应。
4.过敏风险:个别人在食用香椿时可能出现过敏反应,如皮肤瘙痒或呼吸困难。这与茶叶无关,但需注意自身体质。
合理搭配茶叶茶与香椿,不仅能享受美味,也能获取多种营养物质。由于二者不会形成不良组合,所以可以根据个人喜好和身体状况进行选择。
