韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.香椿的嘌呤含量:香椿的嘌呤含量约为25-50毫克/100克,属于中等偏低水平。一般建议痛风患者每日嘌呤摄入量不超过150毫克,因此适量食用香椿通常不会导致嘌呤摄取过多。
2.营养成分:香椿富含维生素C、胡萝卜素和矿物质等营养成分,有助于提高整体健康水平和增强免疫力。香椿的抗氧化性有助于减轻炎症反应,对痛风患者可能有一定的好处。
3.饮食搭配:尽管香椿本身嘌呤含量不高,但在准备膳食时仍需关注整体饮食结构。避免与高嘌呤食物(如动物内脏、海鲜等)同食,以免加重痛风症状。
痛风患者在日常饮食中,应重点关注总嘌呤摄入量,均衡膳食,喝足够的水,以帮助排出尿酸并减少痛风发作风险。