牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.辣椒主要含有一种叫做辣椒素的化学物质,它能刺激口腔和喉咙的神经末梢,引发灼热的感觉。这种刺激作用能够提升体温,尤其是在大量摄入时,会加速新陈代谢和增强血液循环,使身体感到燥热。
2.辣椒酱通常包含较高的盐分和油脂,这些成分可能会导致体内水分流失,加上辣椒素的作用,进一步加重上火的症状。过多的钠摄入也可能影响肾功能,使得体内电解质平衡被打破,增加上火的几率。
3.从中医学角度看,辣椒属热性食物,过量食用容易引起“内热”状态。内热在中医理论中与各种上火症状,如口干舌燥、喉咙痛、眼睛干涩等相关。
为了避免由于食用辣椒酱造成的不适,建议适量食用,并注意搭配多样化的饮食,以保持体内的平衡。长时间或短时间大量食用辣椒酱的人群应警惕身体的变化,并及时调整饮食习惯。