魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪是高能量密度的营养素,每克脂肪提供约9千卡热量,是碳水化合物和蛋白质的两倍多。减少脂肪摄入可以显著降低总热量摄入,有助于减肥。
2.选择低脂或脂肪含量适中的食物,可以避免摄入过多饱和脂肪酸和反式脂肪,这些不健康的脂肪可能增加心血管疾病风险,同时影响减肥效果。
3.食品成分表不仅仅显示脂肪总量,还包括不同类型的脂肪,如饱和脂肪和不饱和脂肪。了解这些信息可以帮助选择健康的脂肪来源,如坚果、鱼类和橄榄油等富含不饱和脂肪的食物,它们在适量摄入时有益健康。
4.在减肥过程中,全面评估食品成分表,包括脂肪、糖分、蛋白质和纤维等指标,可以形成平衡的饮食结构,提高减肥效果。
关注脂肪含量可有效管理热量摄入,结合其他营养素信息则能优化饮食结构,提升减肥计划的成功率。