武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是高蛋白食品,每100克鸡蛋中含有约13克蛋白质。蛋白质是身体修复和愈合的重要营养素,有助于促进伤口愈合。
2.鸡蛋富含维生素和矿物质。每100克鸡蛋约含有5微克维生素D、0.9毫克铁、11微克硒等,这些成分对免疫系统有积极影响,可以帮助身体更好地对抗炎症和感染。
3.每100克鸡蛋含有大约373毫克胆固醇,过量摄入可能影响血脂水平。建议一天食用不超过3个鸡蛋,以避免胆固醇摄入过多。
在饮食上,除了适量摄入鸡蛋,还应保持均衡饮食,增加蔬菜水果的摄入,确保充足的维生素C和纤维素,以帮助增强免疫力。保持良好的生活习惯和卫生,避免疮疖部位受到进一步感染。