吃香椿芽对身体有哪些保健作用？

病情分析：香椿有很高的营养价值，香椿芽作为食物也可以吃，香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可以达到健脾开胃和添加胃口的效果，香椿性寒味甘，富含蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。并且具有祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、灭菌抗病等成效。提高人体的免疫力还可以多吃维生素C的蔬菜水果，每天一杯牛奶，坚持运动，健康调节饮食习惯，生活习惯。