武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.贝类:牡蛎是锌含量最高的食物之一,每100克可提供高达60毫克的锌。
2.红肉和家禽:牛肉、羊肉、猪肉以及鸡肉都是良好的锌来源,如每100克牛肉含有约6毫克锌。
3.坚果:南瓜子、芝麻、腰果等坚果含锌量较高,如每100克南瓜子含约7.5毫克锌。
4.豆类:扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类食品,每100克煮熟的扁豆含有约3毫克锌。
5.全谷物:燕麦、糙米、藜麦等全谷物也是不错的锌来源,如每100克燕麦含有约2.5毫克锌。
6.乳制品:奶酪和牛奶也含有适量的锌,如每100克奶酪含有约3.1毫克锌。
注意,过量摄入锌可能导致健康问题,应保持均衡饮食。如果存在严重的缺锌问题,建议咨询医生进行指导。
