武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮汤:将50克新鲜天麻洗净后切片,加入鸡肉或排骨等食材一起煮汤。一般煮沸后再小火炖煮1-2小时,直至天麻变软为止。此方法适合缓解头痛和失眠。
2.泡水喝:将30克新鲜天麻切片,放入热水中泡制10-15分钟,待其有效成分溶出后饮用。这种方法便于日常保健,适合长期使用。
3.炖煮粥:取20克新鲜天麻切碎,与大米共同熬煮成粥。天麻粥适合早晨或晚上食用,有助于增强体质和改善睡眠质量。
4.药膳炖品:将新鲜天麻与红枣、枸杞等滋补食材一同放入砂锅中,加水炖煮1-2小时。此方法不仅美味,还能调理体质。
5.做菜:新鲜天麻也可以炒菜,与肉类或蔬菜搭配炒制,每次使用量控制在50克以内,炒熟即可食用。此种做法即营养又美味,是日常饮食的一部分。
天麻虽有较高的药用价值,但不宜过量食用,每次控制在50克以内为佳。另外,对某些人群如孕妇、哺乳期女性和儿童应慎重使用,以免引发不良反应。结合个人体质及健康状况选择合适的食用方式是确保安全和疗效的关键。