武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100毫升苹果汁中约有7毫克维生素C,占每日推荐摄入量的10%左右。这种维生素有助于增强免疫功能和促进伤口愈合。
2.抗氧化剂:苹果汁中含有多酚类抗氧化剂,如槲皮素和儿茶素,这些成分有助于减少体内自由基的损伤,降低慢性疾病风险。
3.膳食纤维:虽然果汁中的纤维含量比整个水果低,但仍能提供一定的可溶性纤维,有助于改善肠道健康和调节血糖水平。
适量饮用苹果汁可以补充营养,但由于含糖量较高,建议适度饮用。