张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.胡萝卜:富含β-胡萝卜素,体内可转化为维生素A,帮助保持眼睛的健康。维生素A是视网膜中的视紫红质的重要组成部分,能改善夜视能力。
2.绿叶蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝等,含有丰富的叶黄素和玉米黄质。这些抗氧化剂能过滤有害的蓝光,保护视网膜免受氧化损伤。
3.鱼类:尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼,如三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼。Omega-3脂肪酸对眼表健康非常重要,可以预防干眼症,还能减缓黄斑变性的发展。
4.鸡蛋:蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,以及锌。锌有助于将维生素A从肝脏转移到视网膜,从而生成视紫红质。
5.坚果:如杏仁、奇亚籽、亚麻籽等,含有大量的维生素E。维生素E是一种强抗氧化剂,可以保护眼细胞免受自由基的损害,从而降低白内障和黄斑变性的风险。
6.柑橘类水果和浆果:如橙子、柠檬、蓝莓等,富含维生素C。维生素C同样具有抗氧化作用,能够减缓与年龄相关的视力退化。
这些食物不仅提供丰富的维生素和矿物质,还包含多种抗氧化剂成分,有助于维护眼睛健康,应在日常饮食中适量摄入。