武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.易消化:小米含有较多淀粉,相对其他谷物来说,易于被胃肠道消化吸收。这对于胃功能较弱的人群尤其有益。
2.高营养:小米富含维生素B族、铁、镁等矿物质,有助于提供能量和营养支持,增强整体健康。
3.低过敏性:小米不含麸质,适合对麸质过敏的人群食用,减少胃肠负担。
尽管小米有这些好处,养胃还需注意均衡饮食,避免过度依赖单一食物。