武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血作用:中医理论认为,鸡血可以补益人体的气血,特别适用于贫血或体弱的人群。现代医学指出,鸡血中的铁元素含量并不高,与其他动物肝脏相比,其补血效果有限。
2.增强免疫力:某些人认为鸡血能增强免疫系统功能。不过,科学研究尚未充分证实这一点,且鸡血可能含有病原微生物,如处理不当可能引起感染。
3.改善皮肤状况:有些人相信鸡血可以美容养颜,提高皮肤弹性。实际上,外用或内服鸡血并没有明确的科学依据证明其改善皮肤状况的效果。
4.提高精力和耐力:部分观点认为鸡血能够增加人体的精力和耐力,但缺乏足够的临床试验和科学数据支持。
鸡血的所谓功效多基于传统观念和个别经验,现代医学对此持怀疑态度。食用鸡血时应注意卫生,避免因病菌感染导致的健康问题。