武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每克植物油约含有9千卡的热量。这一数值适用于所有类型的油,包括橄榄油、菜籽油、大豆油等。
2.植物油中的主要成分是脂肪,而脂肪是高能量密度的营养素,相较于碳水化合物和蛋白质(每克约4千卡),脂肪提供了更多的能量。
3.在日常饮食中,使用植物油可以显著增加膳食的热量摄入。作为一种调味品或者烹饪介质,少量的植物油即可满足人体对部分必需脂肪酸的需求。
4.植物油还含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些成分在适量摄入时对心血管健康有积极作用。
合理控制植物油的摄入量对维持健康体重至关重要,因其高热量特性容易导致过量热量的摄入,从而可能引发肥胖及相关代谢疾病。选择优质植物油并根据个人营养需要进行适量摄入,有助于保持良好的健康状态。