韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.嘌呤含量:杏鲍菇每100克中约含有4-8毫克嘌呤,属于低嘌呤食物。痛风患者一般建议控制高嘌呤食物的摄入,选择低嘌呤食物可以降低尿酸生成。
2.营养成分:杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素与矿物质,有助于增强免疫力、促进消化和代谢功能。其含有的维生素B族和钾元素对心血管健康也有益处。
3.控制量:尽管杏鲍菇嘌呤含量较低,但在食用时仍需注意适量,以避免总嘌呤摄入过多。痛风患者的饮食应强调多样性和平衡,不宜单一集中摄入某种食物。
痛风患者可以安全食用杏鲍菇,但需要控制食用量,并结合总体饮食习惯和健康状况进行合理搭配。