胆固醇高者应选择鸡蛋还是牛奶

病情分析：高胆固醇者在选择鸡蛋或牛奶时需要谨慎。适量摄入鸡蛋和牛奶均能为身体提供优质蛋白质和丰富的营养，但需根据各自特点来调整饮食。

1.鸡蛋：

一颗鸡蛋约含有186毫克胆固醇，主要集中在蛋黄中。高胆固醇患者宜限制每天摄入的鸡蛋数量。

鸡蛋富含卵磷脂，有助于降低低密度脂蛋白水平，并含有多种维生素和矿物质。

建议每周摄入鸡蛋控制在3至4个，以平衡胆固醇摄入和营养需求。

2.牛奶：

牛奶不含胆固醇，是钙、维生素D及其他微量元素的良好来源。

对于高胆固醇者，低脂或脱脂牛奶是更好的选择，可以减少饱和脂肪酸摄入。

每天可适量饮用约200到400毫升的低脂或脱脂牛奶，以满足钙质和营养需求。

对于高胆固醇者，在饮食中应注重均衡与适量。选择时需考虑个人健康状况，并搭配其他低胆固醇饮食习惯以降低心血管疾病风险。