魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.怀山药中的纤维素含量较高,每100克怀山药约含有2-3克膳食纤维。膳食纤维有助于减少胆固醇吸收,改善血脂水平。
2.尽管怀山药含有碳水化合物,但其热量相对较低,每100克怀山药大约有56大卡的热量。在控制总能量摄入的情况下,怀山药可以作为一种健康的替代选择。
3.怀山药含有多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素B6及钾元素。这些营养成分有助于增强免疫力和维持心血管健康。
4.怀山药还含有皂苷等活性成分,有助于促进新陈代谢和降低血液中脂质的浓度。
高血脂患者应避免过量食用怀山药,因为其中的淀粉含量较高,过多摄入可能影响血糖。有计划地将怀山药纳入整体健康饮食方案中,同时配合其他生活方式的改善,如规律运动和控制体重,将更有助于管理血脂水平。