魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉是一种高蛋白、低碳水化合物的食品,每100克鸡肉中大约含有23克蛋白质。蛋白质对于增加饱腹感和维持肌肉质量非常重要,有助于在减肥过程中保持基础代谢率。
2.一整只鸡的重量通常在1-1.5公斤之间,去骨后的可食部分约为60-70%。如果食用过多,不仅意味着摄入了过多蛋白质,还会伴随摄入大量脂肪。鸡皮含有较高的脂肪,一整只鸡的鸡皮部分可能带来额外的热量摄入。
3.为控制摄入的总热量,建议选择鸡胸肉等瘦肉部位,同时去掉鸡皮以减少脂肪摄入。每餐可以考虑食用100-150克鸡肉,以保证蛋白质的摄入而不过量。
4.饮食均衡也很重要。除了鸡肉,还应搭配足够的蔬菜和适量的全谷物类食品,以确保摄入足够的纤维素和其他营养素,促进消化和整体营养平衡。
为了健康有效地减肥,应控制总卡路里的摄入量,选择食用瘦肉部位,并注意搭配其他食物以实现营养均衡。