武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种矿物质,如铁、锌和镁。这些营养成分有助于增强免疫系统功能,对正在康复中的孩子有益。
2.在发烧期间,许多儿童可能会感到食欲不振。黑米的口感和味道较为温和,可以作为一种容易入口且可口的食材,为孩子提供所需的热量和营养。
3.黑米中富含抗氧化剂,包括花青素,这些抗氧化剂可以帮助对抗体内的自由基,并有助于减轻炎症反应。
4.煮熟的黑米易于消化,不会给肠胃带来负担。同时,黑米的低脂肪特性使其成为一种较为健康的主食选择。
在烹饪黑米时,应确保其充分煮熟,以防止未熟导致的消化问题。结合其他富含维生素和蛋白质的食物,可以为发烧的孩子提供全面的营养支持。
