魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.汤的种类:不同种类的汤在成分上差异较大。例如,奶油浓汤通常含有较高的脂肪和胆固醇,而清汤或蔬菜汤则相对较低。
2.烹饪方法:如果汤中使用了大量的油脂或动物性脂肪,这可能增加摄入的总脂肪量。尤其是那些使用肉类骨头熬制的汤,可能含有较多的饱和脂肪酸。
3.添加食材:一些汤可能添加了如奶油、黄油等高脂肪成分,这会提高汤中的脂肪含量,从而可能对血脂水平产生影响。
4.饮食整体影响:单独饮用汤对血脂的影响有限,更重要的是整体饮食习惯。如果饮食中持续出现高脂肪、高胆固醇的食物,可能会导致血脂升高。
选择低脂肪、低胆固醇的食材制作汤,并控制油脂的使用,可以帮助减少对血脂水平的潜在影响。关注整体膳食结构对于维持健康的血脂水平至关重要。