茶叶中所含的维生素有哪些

2025-07-15
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:茶叶中含有多种维生素,包括维生素C、维生素E、维生素K以及部分B族维生素。以下是这些维生素的详细说明:

1.维生素C:茶叶特别是绿茶,是维生素C的重要来源之一。平均每100克干茶叶中含有约250毫克的维生素C。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力和促进铁的吸收。

2.维生素E:茶叶中存在一定量的维生素E,虽然含量相对较少,但作为一种脂溶性维生素,它也具有抗氧化性质,能够帮助抵御自由基对细胞的损害。

3.维生素K:茶叶尤其是绿茶中还含有维生素K,每100克茶叶中大约含有37微克。这种维生素对于血液凝固功能至关重要。

4.B族维生素:茶叶中的B族维生素包括叶酸、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)和维生素B6等。它们参与各种代谢过程,支持能量释放及神经系统正常运作。

除了以上几种维生素,茶叶还含有丰富的矿物质和抗氧化物质,对人体健康有益。但在饮用茶时应注意适量,避免过量摄入咖啡因等成分。

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