武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瘦肉:牛肉、猪肉、羊肉等瘦肉都富含锌。
2.海鲜:虾、蟹、龙虾、贻贝等海鲜也是很好的锌来源。
3.豆类:黄豆、青豆、芸豆等都富含锌。
4.坚果:杏仁、核桃、腰果等坚果含有丰富的锌。
5.全谷类食品:燕麦、小麦、大麦等谷类食品中也含有锌。
6.奶制品:牛奶、奶酪等奶制品含有少量的锌。
除了上述食物,还有一些其它的食物也含有锌,如蛋黄、西瓜子、南瓜子等。但锌的吸收受到食物中其他成分的影响,例如植酸会影响锌的吸收。因此,多样化饮食,并适当配合维生素C等有助于锌吸收的营养素,可以更好地补充锌。