武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼类:鱼类是脑力食物的代表,其中的ω-3脂肪酸对提高认知功能和学习能力非常有帮助。比如三文鱼、沙丁鱼和鳕鱼等都含有丰富的ω-3脂肪酸。
2.蔬菜和水果:深绿色的蔬菜如西兰花、菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等,以及水果如草莓、蓝莓、黑莓和覆盆子等,都含有抗氧化剂和维生素C,可以改善大脑的健康状况。
3.坚果:坚果富含蛋白质、纤维、健康脂肪和多种维生素和矿物质,如榛子、核桃、杏仁等都有利于大脑功能的提升。
4.全谷类食品:如燕麦、全麦面包和米饭等,都是良好的碳水化合物来源。燕麦中含有维生素E、B族维生素和锌,有助于促进大脑健康。全麦面包含有许多维生素和矿物质,如维生素B6、镁和钾,对大脑功能的提高很有帮助。
总体而言,饮食的多样性对身体健康和大脑功能都非常重要。除了上述食品以外,多摄入水果、蔬菜、全谷类食品、低脂肪乳制品等也是维持身体和大脑健康的重要因素。