武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-红肉肝脏
-黄油
-奶酪
-鸡蛋
-甜菜叶
-菠菜
-南瓜
-胡萝卜
-花椰菜
-番红花
这些食物中的维生素A以两种形式存在:预生物形式和视黄醇形式。预生物形式存在于水果和蔬菜中,它们需要经过身体内的化学反应才能转化为视黄醇形式,而视黄醇形式则存在于动物来源的食物中。为了摄取足够的维生素A,建议多样化饮食,同时避免过量摄入。