沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.必需营养素供给:许多高胆固醇食物如鸡蛋、乳制品和海鲜中富含蛋白质、维生素D、B族维生素和Omega-3脂肪酸,这些都是身体正常功能所需要的。
2.激素合成:胆固醇是体内合成多种激素的重要原料,包括性激素(如睾酮和雌激素)和皮质激素。这些激素在生殖健康、代谢调节和免疫功能中发挥关键作用。
3.细胞膜结构:胆固醇是细胞膜的重要组成部分,为细胞膜提供稳定性和流动性,对维持细胞的正常功能和信号传导至关重要。
4.脑功能支持:胆固醇在大脑中充当神经元保护剂,是神经递质的前体物质,参与记忆和学习过程。
尽管食用含较高胆固醇食物可以提供以上益处,但也需保持适量摄入,以防止胆固醇过高引发心血管疾病风险。个人的健康状况、遗传因素和整体饮食习惯都应在考虑范围内。